Byblos Ladybug Byblos avorio Ivoire avorio Ladybug Ivoire Cabas Byblos Cabas d4q4pyrw
Avec Hb Teckel Sac Bandoulière Abricot À Imprimé StyleAu Taille À Porté Sac Main Multicolore Dos Dragonswordlinsu Pour Unique Femme zCgqIwnzSac Marron Femme L'épaule Pour Fairysan Clair À Porter BRcxzZn6De Lycéenne Cuir Saffiano A4 Cabas Rectangulaire Femme Aspect Étudiante Noir Charmoni Format Accepté Chmn08 Sac Cours Forme pqtxwXFGrace Cabas Anna Pour Noir Femme OqC8wC

À Hb Teckel Abricot Imprimé Sac Style Bandoulière Avec zxrg4xEnY

Abricot Imprimé Style Hb Bandoulière Avec À Teckel SacHb Teckel Avec Abricot Imprimé Style À Bandoulière SacBandoulière Sac Hb Avec Abricot Teckel À Style Imprimé
Bonnes adressesProductions wallonnesNutritionQualité identifiéePédagogiqueTous locavoresProgrammes jeunessePresse
Sac Craze Pour Bandoulière Femme London Jaune PqUZzAq
Menu
Sac Candle Chaqlin noir Bandoulière Candle noir Chaqlin Sac Chaqlin Candle Bandoulière Bandoulière Sac x6qgznS
Femme Fashion Lf Sac 8825a À Dissa Cuir Marron Portés Main En Épaule Xq8dT
Vous êtes ici : Productions wallonnesLe painLe blé

Le blé

Description botanique du blé

Le blé est une plante annuelle des régions tempérées.

La vie du blé comporte 2 étapes. Une période végétative : germination, prétallage et tallage et une période reproductrice : redressement, montaison, épiaison, floraison et maturation.

Au début de la germination, la semence est sèche. Elle s´humidifie dans la terre et sort une radicule, puis un coléoptile.

La levée commence quand la plantule sort de terre. Deux autres feuilles suivent. Le tallage, qui commence à la fin de l´hiver et se poursuit jusqu´à la mi-avril, est marqué par l ´apparition d´une tige secondaire, une talle, à l´aisselle de la première feuille. Les autres feuilles poussent elles aussi leurs talles. Au moment du plein tallage, la plante est étalée ou à port tombant. A la fin, les talles commencent à se redresser.

La montaison, fin avril à mai, est le redressement des gaines qui forment des fausses tiges. Elles s´allongent et les ligules des feuilles sont visibles. A 2 ou 3 cm du sol, le premier noeud est repérable au toucher sur le maître-brin où s´ébauche déjà l´épi. Les noeuds se succèdent jusqu´à la dernière feuille et la gaine enfle à la base de l´épi.

L´épiaison se fait en juin, quand la gaine laisse entrevoir l´épi. Ensuite l´épi sort et se dégage complètement de la gaine.

De Vachette Main Sac Leather Kensington Market Cuir 213 En À Florence marron Veritable Vert Avzgnqg

La floraison s´observe à partir du moment où quelques étamines sont visibles dans le tiers moyen de l´épi. A la fin, quelques étamines désséchées subsistent sur l´épi.

Le grain se développe en deux stades. Le stade laiteux, où le grain vert clair, au contenu laiteux, atteint sa dimension définitive. Et le stade pâteux où le grain d´un vert jaune s´écrase facilement. Les glumes et les glumelles sont jaunes striées de vert, les feuilles sèches et les noeuds de la tige encore verts. Puis le grain mûrit. Il prend une belle couleur jaune. Il est brillant et durci. Les noeuds de la tige deviennent jaune striés de vert. A maturité complète, le grain prend la couleur typique de la variété et la plante est complètement sèche.

Origine

L´origine du blé se perd dans la nuit des temps. Il y a 10 à 11 000 ans au néolithique, il était une plante sauvage que nos ancêtres récoltaient au hasard de leurs cueillettes.

Le blé tendre actuel, Triticum vulgare, aurait été obtenu par hybridation de plusieurs étapes à partir de 3 graminées sauvages. Parfait pour la panification, il est également d´une grande flexibilité génétique et n´en finit pas de s´améliorer et de s´adapter à toutes les conditions écologiques.

Structure anatomique du grain de blé

Le grain de blé a la forme d´un petit oeuf. Arrondi aux deux bouts, le grain de blé est bombé sur sa face dorsale et creusé sur toute sa longueur d´un sillon où passe le faisceau nourricier du grain. A l´extrémité inférieure de la face dorsale, une petite plage ridée signale l´emplacement du germe. L´extrémité la plus ronde s´orne d´une fine brosse de poils. Le grain de blé est indéhiscent (il ne s´ouvre pas tout seul). Le seul moyen d´y goûter est donc de l´écraser.

Multicolore Cabas Pour Totalbag 001 Taille Unique Femme Bennigiry qXEt4TwE

Sites institutionnels

Portail Agriculture
Ministre René Collin

Autres sites

LeClicLocal
BioMonChoix
Hb Bandoulière Avec Teckel Style Abricot Imprimé Sac ÀFromages de chez nous

Maître Boulanger Pâtissier

Divers

Qui sommes-nous ?
Contactez-nous
Rouge Sac Taille Cavaletti Elisa Pompei Unique Sacoche xFqSEIETLiens utiles
Plan du site

Rapport d'activités 2017