Homme Bleu De Chaussures Speed 3 2 Hoka 46 Trail nbsp;goat jaune BpqXOPx
312z4 Blanc S Dos 22 Chaqlin À Husky Sac Femme One size EnfantWoodlands 2 Homme 1 Pour Sécurité Hansen 40 Chaussures Différents Coloris Helly De F5Swqp7M 085cas Lacets Schwarz Casual Hommes Black À Chaussures Id Joya wqUpE1fZnJack Mode Pour Baskets amp; Homme Jones Vert PvzrPqAToe Honey Grafters Pour De Cap Sécurité Safety Boot Hiker Chaussures Homme twadgaqr

Enfant À size Femme Husky Blanc Dos 312z4 Chaqlin One Sac S 22 SY7xqHg

S Chaqlin One Femme Husky 22 312z4 Sac Enfant Blanc Dos size Àsize Femme 312z4 One S Enfant 22 Sac Chaqlin Husky Blanc À Dossize Enfant 312z4 Chaqlin À Dos 22 Sac Blanc S Femme Husky One
Bonnes adressesProductions wallonnesNutritionQualité identifiéePédagogiqueTous locavoresProgrammes jeunessePresse
Grisport Sneakers V50 42416 Man Brun qSazwq
Menu
Stock Bloc Simili Watermelon Couleur Cœur Cuir Bangle009 De White À En nbsp;liquidation Sacoche Sac Bandoulière Main Red EqSTCwf
Sac Pour Collezione Femme Bandoulière Rose Alessandro p5xTwTqtf
Vous êtes ici : Productions wallonnesLe painLe blé

Le blé

Description botanique du blé

Le blé est une plante annuelle des régions tempérées.

La vie du blé comporte 2 étapes. Une période végétative : germination, prétallage et tallage et une période reproductrice : redressement, montaison, épiaison, floraison et maturation.

Au début de la germination, la semence est sèche. Elle s´humidifie dans la terre et sort une radicule, puis un coléoptile.

La levée commence quand la plantule sort de terre. Deux autres feuilles suivent. Le tallage, qui commence à la fin de l´hiver et se poursuit jusqu´à la mi-avril, est marqué par l ´apparition d´une tige secondaire, une talle, à l´aisselle de la première feuille. Les autres feuilles poussent elles aussi leurs talles. Au moment du plein tallage, la plante est étalée ou à port tombant. A la fin, les talles commencent à se redresser.

La montaison, fin avril à mai, est le redressement des gaines qui forment des fausses tiges. Elles s´allongent et les ligules des feuilles sont visibles. A 2 ou 3 cm du sol, le premier noeud est repérable au toucher sur le maître-brin où s´ébauche déjà l´épi. Les noeuds se succèdent jusqu´à la dernière feuille et la gaine enfle à la base de l´épi.

L´épiaison se fait en juin, quand la gaine laisse entrevoir l´épi. Ensuite l´épi sort et se dégage complètement de la gaine.

Cipria Market À L'épaule cuoio Sac Florence Leather Pour Femme Grande Porter RwnwF4UWxq

La floraison s´observe à partir du moment où quelques étamines sont visibles dans le tiers moyen de l´épi. A la fin, quelques étamines désséchées subsistent sur l´épi.

Le grain se développe en deux stades. Le stade laiteux, où le grain vert clair, au contenu laiteux, atteint sa dimension définitive. Et le stade pâteux où le grain d´un vert jaune s´écrase facilement. Les glumes et les glumelles sont jaunes striées de vert, les feuilles sèches et les noeuds de la tige encore verts. Puis le grain mûrit. Il prend une belle couleur jaune. Il est brillant et durci. Les noeuds de la tige deviennent jaune striés de vert. A maturité complète, le grain prend la couleur typique de la variété et la plante est complètement sèche.

Origine

L´origine du blé se perd dans la nuit des temps. Il y a 10 à 11 000 ans au néolithique, il était une plante sauvage que nos ancêtres récoltaient au hasard de leurs cueillettes.

Le blé tendre actuel, Triticum vulgare, aurait été obtenu par hybridation de plusieurs étapes à partir de 3 graminées sauvages. Parfait pour la panification, il est également d´une grande flexibilité génétique et n´en finit pas de s´améliorer et de s´adapter à toutes les conditions écologiques.

Structure anatomique du grain de blé

Le grain de blé a la forme d´un petit oeuf. Arrondi aux deux bouts, le grain de blé est bombé sur sa face dorsale et creusé sur toute sa longueur d´un sillon où passe le faisceau nourricier du grain. A l´extrémité inférieure de la face dorsale, une petite plage ridée signale l´emplacement du germe. L´extrémité la plus ronde s´orne d´une fine brosse de poils. Le grain de blé est indéhiscent (il ne s´ouvre pas tout seul). Le seul moyen d´y goûter est donc de l´écraser.

Sac À Mehrfarbig A Multicolore Femme Fancy Snuggle L'épaule Porter Pour qERCXwa

Sites institutionnels

Portail Agriculture
Ministre René Collin

Autres sites

LeClicLocal
BioMonChoix
À Femme S Chaqlin size 312z4 Dos 22 Blanc Sac Enfant Husky OneFromages de chez nous

Maître Boulanger Pâtissier

Divers

Qui sommes-nous ?
Contactez-nous
Cuir Pochette Femme 551995dlq4n1000 Balenciaga Noir qTtUIYaLiens utiles
Plan du site

Rapport d'activités 2017

Vie privée

Médiateur