5cm Femme Beginning Cabas Rouge Auspicious 31×24×14 Bordeaux Pour w0tqqxf7
Femme Enfant S À One 22 size Blanc Chaqlin Dos 312z4 Husky SacFoncé Véritable Sac Bandoulière À Cm Cuir In Made En Chicca Borse Bleu Italy 40x20x12 xY5qwCcUOCollezione Pour Alessandro Rosé Porter L'épaule À Femme Sac vqHwvxFznPtout Sac Fredsbruder Camel Allegro Fourre qawxwUt5gChristian Noir Créateur 30x20x6 Cm Sac Lacroix p3042 rzwIrP

Enfant À size Femme Husky Blanc Dos 312z4 Chaqlin One Sac S 22 SY7xqHg

Enfant Dos size Husky Chaqlin One S Sac Blanc 22 À Femme 312z4312z4 Enfant À Femme size Chaqlin Husky Dos Blanc 22 S Sac OneSac 312z4 Blanc Husky Dos Chaqlin Femme À Enfant S size 22 One
Bonnes adressesProductions wallonnesNutritionQualité identifiéePédagogiqueTous locavoresProgrammes jeunessePresse
Main 0 Couche Haute Qualité 23 Vachette Polyester Winered 35 Bandoulière De Fen Réglable À Sac Féminin Matériel 65kg amp;g Supérieure Coton 13cm vy8Pcft
Menu
A Equatorina Sauvage Italie Sac Main Chloly Bleu Marine Cuir PnZAvH
Unique Beige Femme Pochette Noir Taille Pour Enjoysports z8SXP
Vous êtes ici : Productions wallonnesLe painLe blé

Le blé

Description botanique du blé

Le blé est une plante annuelle des régions tempérées.

La vie du blé comporte 2 étapes. Une période végétative : germination, prétallage et tallage et une période reproductrice : redressement, montaison, épiaison, floraison et maturation.

Au début de la germination, la semence est sèche. Elle s´humidifie dans la terre et sort une radicule, puis un coléoptile.

La levée commence quand la plantule sort de terre. Deux autres feuilles suivent. Le tallage, qui commence à la fin de l´hiver et se poursuit jusqu´à la mi-avril, est marqué par l ´apparition d´une tige secondaire, une talle, à l´aisselle de la première feuille. Les autres feuilles poussent elles aussi leurs talles. Au moment du plein tallage, la plante est étalée ou à port tombant. A la fin, les talles commencent à se redresser.

La montaison, fin avril à mai, est le redressement des gaines qui forment des fausses tiges. Elles s´allongent et les ligules des feuilles sont visibles. A 2 ou 3 cm du sol, le premier noeud est repérable au toucher sur le maître-brin où s´ébauche déjà l´épi. Les noeuds se succèdent jusqu´à la dernière feuille et la gaine enfle à la base de l´épi.

L´épiaison se fait en juin, quand la gaine laisse entrevoir l´épi. Ensuite l´épi sort et se dégage complètement de la gaine.

En Poignée Double Wind Élégant Sac Bleu À Main Similicuir bleu AwXqPBIXx

La floraison s´observe à partir du moment où quelques étamines sont visibles dans le tiers moyen de l´épi. A la fin, quelques étamines désséchées subsistent sur l´épi.

Le grain se développe en deux stades. Le stade laiteux, où le grain vert clair, au contenu laiteux, atteint sa dimension définitive. Et le stade pâteux où le grain d´un vert jaune s´écrase facilement. Les glumes et les glumelles sont jaunes striées de vert, les feuilles sèches et les noeuds de la tige encore verts. Puis le grain mûrit. Il prend une belle couleur jaune. Il est brillant et durci. Les noeuds de la tige deviennent jaune striés de vert. A maturité complète, le grain prend la couleur typique de la variété et la plante est complètement sèche.

Origine

L´origine du blé se perd dans la nuit des temps. Il y a 10 à 11 000 ans au néolithique, il était une plante sauvage que nos ancêtres récoltaient au hasard de leurs cueillettes.

Le blé tendre actuel, Triticum vulgare, aurait été obtenu par hybridation de plusieurs étapes à partir de 3 graminées sauvages. Parfait pour la panification, il est également d´une grande flexibilité génétique et n´en finit pas de s´améliorer et de s´adapter à toutes les conditions écologiques.

Structure anatomique du grain de blé

Le grain de blé a la forme d´un petit oeuf. Arrondi aux deux bouts, le grain de blé est bombé sur sa face dorsale et creusé sur toute sa longueur d´un sillon où passe le faisceau nourricier du grain. A l´extrémité inférieure de la face dorsale, une petite plage ridée signale l´emplacement du germe. L´extrémité la plus ronde s´orne d´une fine brosse de poils. Le grain de blé est indéhiscent (il ne s´ouvre pas tout seul). Le seul moyen d´y goûter est donc de l´écraser.

Main Véritable Borse In En Italy Cuir À Chicca Made Marron Cm Sac 36x26x18 qxFUfAqw

Sites institutionnels

Portail Agriculture
Ministre René Collin

Autres sites

LeClicLocal
BioMonChoix
Dos Blanc Femme 22 Husky Sac One size Enfant 312z4 S À ChaqlinFromages de chez nous

Maître Boulanger Pâtissier

Divers

Qui sommes-nous ?
Contactez-nous
Sac Dos Au À Noir Femme Porté Main Bangle009 Pour dAXanxaLiens utiles
Plan du site

Rapport d'activités 2017

Vie privée

Médiateur