Chaussures Fitness Record De Cem Bleu 020 Homme Lotto Net gry blu Cit Xi 6qtwHw4Z
Pour Bangle009 Au Sac Dos Porté Gris Main À Femme bleuCushioned Brown Up Running Dark Mens Sprint Jogging Lambretta Lace Shoes Trainers FwEBqx4R4vIgi amp;co Man 1120011 Bleu Sneakers rr0gpqnavy B Geox white Homme Basses U Baskets C0899 Warley Blanc Uwxwp8Cm Jordan Nike Noir Chaussure De Illimité Fly rouge Us D Gym Blanc Homme 13 11TxFrwOn

Gris Dos bleu Main À Au Porté Bangle009 Femme Sac Pour 1wCq8xR

Pour À Main Porté Femme Bangle009 Dos Gris Au Sac bleuGris bleu Sac Porté Dos Femme Au Bangle009 À Pour MainBangle009 Porté Au Gris Femme Main Dos Pour bleu Sac À
Bonnes adressesProductions wallonnesNutritionQualité identifiéePédagogiqueTous locavoresProgrammes jeunessePresse
Le Basket Temps Des Noir Cerises rqrTt
Menu
L'épaule Femme À Turquoise Bleu Gabs Pour Porter Sac EqxSwX
Sac Grey Wavy À Orange Pour Snuggle Lines Femme Dots amp; L'épaule Porter A Fancy wgq4x46
Vous êtes ici : Productions wallonnesLe painLe blé

Le blé

Description botanique du blé

Le blé est une plante annuelle des régions tempérées.

La vie du blé comporte 2 étapes. Une période végétative : germination, prétallage et tallage et une période reproductrice : redressement, montaison, épiaison, floraison et maturation.

Au début de la germination, la semence est sèche. Elle s´humidifie dans la terre et sort une radicule, puis un coléoptile.

La levée commence quand la plantule sort de terre. Deux autres feuilles suivent. Le tallage, qui commence à la fin de l´hiver et se poursuit jusqu´à la mi-avril, est marqué par l ´apparition d´une tige secondaire, une talle, à l´aisselle de la première feuille. Les autres feuilles poussent elles aussi leurs talles. Au moment du plein tallage, la plante est étalée ou à port tombant. A la fin, les talles commencent à se redresser.

La montaison, fin avril à mai, est le redressement des gaines qui forment des fausses tiges. Elles s´allongent et les ligules des feuilles sont visibles. A 2 ou 3 cm du sol, le premier noeud est repérable au toucher sur le maître-brin où s´ébauche déjà l´épi. Les noeuds se succèdent jusqu´à la dernière feuille et la gaine enfle à la base de l´épi.

L´épiaison se fait en juin, quand la gaine laisse entrevoir l´épi. Ensuite l´épi sort et se dégage complètement de la gaine.

Epaule Bigood Transport Pochette Méchant En Fille Sacs Chat Voyage À Nylon Main De Femme Sac Tete aIIfTq1

La floraison s´observe à partir du moment où quelques étamines sont visibles dans le tiers moyen de l´épi. A la fin, quelques étamines désséchées subsistent sur l´épi.

Le grain se développe en deux stades. Le stade laiteux, où le grain vert clair, au contenu laiteux, atteint sa dimension définitive. Et le stade pâteux où le grain d´un vert jaune s´écrase facilement. Les glumes et les glumelles sont jaunes striées de vert, les feuilles sèches et les noeuds de la tige encore verts. Puis le grain mûrit. Il prend une belle couleur jaune. Il est brillant et durci. Les noeuds de la tige deviennent jaune striés de vert. A maturité complète, le grain prend la couleur typique de la variété et la plante est complètement sèche.

Origine

L´origine du blé se perd dans la nuit des temps. Il y a 10 à 11 000 ans au néolithique, il était une plante sauvage que nos ancêtres récoltaient au hasard de leurs cueillettes.

Le blé tendre actuel, Triticum vulgare, aurait été obtenu par hybridation de plusieurs étapes à partir de 3 graminées sauvages. Parfait pour la panification, il est également d´une grande flexibilité génétique et n´en finit pas de s´améliorer et de s´adapter à toutes les conditions écologiques.

Structure anatomique du grain de blé

Le grain de blé a la forme d´un petit oeuf. Arrondi aux deux bouts, le grain de blé est bombé sur sa face dorsale et creusé sur toute sa longueur d´un sillon où passe le faisceau nourricier du grain. A l´extrémité inférieure de la face dorsale, une petite plage ridée signale l´emplacement du germe. L´extrémité la plus ronde s´orne d´une fine brosse de poils. Le grain de blé est indéhiscent (il ne s´ouvre pas tout seul). Le seul moyen d´y goûter est donc de l´écraser.

Coccinelle D2855b701m25 Cuir Sac Main Noir Femme À rTxfFnqrB5

Sites institutionnels

Portail Agriculture
Ministre René Collin

Autres sites

LeClicLocal
BioMonChoix
Porté Bangle009 À Femme Gris Au Pour Dos Sac Main bleuFromages de chez nous

Maître Boulanger Pâtissier

Vie privée

Médiateur