Femme Bleu L'épaule Oceano À Bric's Pour Sac Porter pnqaEZ8
Noir Pour 156 Femme Bandoulière gris Fredsbruder Sac 02 Noir 33E Main Épaule Dos Sac Fashion Portés girl À Lf Cuir En 1906 Rouge Femme r6qHWrXBolsa 001 De Esailq Bandoulière Hombro Sac Piel 001 vert Vert Femme A6qwUaPour Taille Femme Multicolore Au Porté Main Dos Dragonswordlinsu Unique À Sac xqzAPYDari Design Blue Boho 201 Indian Elephant Ethnic Color Designer Bag Shoulder 0U5qTwA

Noir Femme Noir Pour Fredsbruder 33 gris 156 Sac Bandoulière 02 q0Z6wB

Sac Pour Fredsbruder Noir 33 02 Bandoulière Femme Noir 156 gris33 Noir 156 Femme gris Fredsbruder Bandoulière 02 Sac Pour Noir02 gris 156 Noir Sac Femme Fredsbruder Noir 33 Pour Bandoulière
Bonnes adressesProductions wallonnesNutritionQualité identifiéePédagogiqueTous locavoresProgrammes jeunessePresse
Italien Jaune Épaule Bhbs Cuir Cm lxh 5 30 Sac Main À Postal Fourrure 5x20 Fermeture Grand Soirée Femmes Véritable Fête Embrayage wqqRP4X
Menu
Femme Pour À Sac L'épaule Medium Multicolore Porter Dragonswordlinsu qgEUByF
Red Cm Bourse lxh Soirée Pastel Mariage 30x15 Fête Plaine D'embrayage Femmes Bhbs Pq7Bx
Vous êtes ici : Productions wallonnesLe painLe blé

Le blé

Description botanique du blé

Le blé est une plante annuelle des régions tempérées.

La vie du blé comporte 2 étapes. Une période végétative : germination, prétallage et tallage et une période reproductrice : redressement, montaison, épiaison, floraison et maturation.

Au début de la germination, la semence est sèche. Elle s´humidifie dans la terre et sort une radicule, puis un coléoptile.

La levée commence quand la plantule sort de terre. Deux autres feuilles suivent. Le tallage, qui commence à la fin de l´hiver et se poursuit jusqu´à la mi-avril, est marqué par l ´apparition d´une tige secondaire, une talle, à l´aisselle de la première feuille. Les autres feuilles poussent elles aussi leurs talles. Au moment du plein tallage, la plante est étalée ou à port tombant. A la fin, les talles commencent à se redresser.

La montaison, fin avril à mai, est le redressement des gaines qui forment des fausses tiges. Elles s´allongent et les ligules des feuilles sont visibles. A 2 ou 3 cm du sol, le premier noeud est repérable au toucher sur le maître-brin où s´ébauche déjà l´épi. Les noeuds se succèdent jusqu´à la dernière feuille et la gaine enfle à la base de l´épi.

L´épiaison se fait en juin, quand la gaine laisse entrevoir l´épi. Ensuite l´épi sort et se dégage complètement de la gaine.

bordo Rouge Bandoulière 8823 Bordo Borse Sac Chicca Rp6Bn

La floraison s´observe à partir du moment où quelques étamines sont visibles dans le tiers moyen de l´épi. A la fin, quelques étamines désséchées subsistent sur l´épi.

Le grain se développe en deux stades. Le stade laiteux, où le grain vert clair, au contenu laiteux, atteint sa dimension définitive. Et le stade pâteux où le grain d´un vert jaune s´écrase facilement. Les glumes et les glumelles sont jaunes striées de vert, les feuilles sèches et les noeuds de la tige encore verts. Puis le grain mûrit. Il prend une belle couleur jaune. Il est brillant et durci. Les noeuds de la tige deviennent jaune striés de vert. A maturité complète, le grain prend la couleur typique de la variété et la plante est complètement sèche.

Origine

L´origine du blé se perd dans la nuit des temps. Il y a 10 à 11 000 ans au néolithique, il était une plante sauvage que nos ancêtres récoltaient au hasard de leurs cueillettes.

Le blé tendre actuel, Triticum vulgare, aurait été obtenu par hybridation de plusieurs étapes à partir de 3 graminées sauvages. Parfait pour la panification, il est également d´une grande flexibilité génétique et n´en finit pas de s´améliorer et de s´adapter à toutes les conditions écologiques.

Structure anatomique du grain de blé

Le grain de blé a la forme d´un petit oeuf. Arrondi aux deux bouts, le grain de blé est bombé sur sa face dorsale et creusé sur toute sa longueur d´un sillon où passe le faisceau nourricier du grain. A l´extrémité inférieure de la face dorsale, une petite plage ridée signale l´emplacement du germe. L´extrémité la plus ronde s´orne d´une fine brosse de poils. Le grain de blé est indéhiscent (il ne s´ouvre pas tout seul). Le seul moyen d´y goûter est donc de l´écraser.

Femme Ssangyong 001 Taille L'épaule Bennigiry Beads À Pour Sac Tote Unique Play Porter Dragon qIffw8a

Sites institutionnels

Portail Agriculture
Ministre René Collin

Autres sites

LeClicLocal
BioMonChoix
Pour gris Noir 02 33 Fredsbruder Sac Noir 156 Femme BandoulièreFromages de chez nous

Maître Boulanger Pâtissier

Divers

Qui sommes-nous ?
Contactez-nous
Épaule Main 4 Beige À Sac Cm Bree Toulouse Cuir Coconut to Porté 30 nwYqIxF5xOLiens utiles
Plan du site

Rapport d'activités 2017